Miere de Tei

Are o consistenţă cremoasă și o aromă intensă și parfumată, mentolată, lemnoasă, balsamică și cu o dulceață plăcută, susținută de prezența acidității naturale. Este un sortiment foarte bogat în vitamine și compuși aromatici ce păstrează virtuțile medicinale ale plantei de origine: neurosedative, antibacteriene, stimulatoare la nivelul tractusului digestiv,  antioxidante, tonice, hepatoprotectoare și colagoge. Recunoscute sunt efectele antitusive și expectorante, astfel că ceaiul îndulcit cu miere de tei va îmbunătăți respirația, va atenua durerile de gât și va întări imunitatea în stări de răceală sau gripă, inducând starea de confort și relaxare, dar și somnul necesar bunei recuperări în covalescențe. Studiile arată că mierea de tei românească s-a dovedit a fi foarte bogată în substanțe antioxidante (fenoli și flavonoizi). Familia Tiliaceelor este foarte bogată în diverse specii (cca 30), native în Europa, America, Asia, componente ale pădurilor de foioase de la câmpie și deal, de mare interes ornamental, forestier, medicinal și melifer. Din punct de vedere medicinal, sunt binecunoscute proprietățile florilor care au în special efecte calmante și sudorifice. Din punct de vedere melifer, pentru țara noastră sunt importante trei specii de tei (teiul cu frunza mică, teiul cu frunza mare și teiul cu frunza argintie) care înfloresc eșalonat în lunile iunie-iulie, în funcție de regiunea geografică, odată cu perioada de maximă dezvoltare a familiilor de albine. Nectarul florilor de tei este unul din cele mai bogate în glucide (secretând peste 3 mg glucide/24 h), de aceea albinele găsesc o recompensă excelentă în florile de tei care nu sunt foarte atractive ca aspect. Ca suprafață cultivată în România, acest arbore succede salcâmul, existând o serie de masive unice ca suprafață în Europa (ex. Ciucurova-Babadag în nordul Dobrogei) și care sunt extrem de importante pentru apicultorii ce practică apicultura pastorală. Interesant este de știut faptul că vârsta optimă pentru producția de miere o au arborii de cca 40 de ani ceea ce înseamnă că mierea de tei din prezent este rezultatul plantărilor de către generații anterioare nouă, ceea ce ar trebui să conducă la o apreciere și mai mare a acestui sortiment de miere, dar și a nevoilor de a genera permanent și a păstra aceste resurse. Culesul de nectar de la tei este deseori destul de nesigur deoarece secreția de nectar este extrem de sensibilă, fiind influențată de fluctuațiile de temperatură și umiditate ale acestei perioade, astfel că deseori o producție bună de miere de tei apare doar în anii favorabili. De culoare galben-lămâi până la galben-portocaliu cu reflexe verzui uneori, Goldenbee - Miere de Tei este o miere ce are una din cele mai intense arome, specifice multitudinii de uleiuri volatile și compuși aromatici din florile de tei și ca urmare, este mierea care poate fi recunoscută cel mai ușor chiar și de către cei mai puțin avizați. Cristalizarea mierii de tei ca proces natural, poate surveni în 3-4 luni de la extracție. Important pentru consumul de miere! Mierea este sigură pentru consum la orice vârstă, cu excepția copiilor de sub 1 an, a persoanelor alergice la produse apicole și a celor cu diabet care ar trebui să consulte un medic specialist înainte de a fi consumată!