Óleo de Girassol Refinado para Indústria Horeca 5L

Óleo de Girassol Refinado para Indústria Horeca 5L Sobre o óleo de girassol alto oleico. O óleo alto oleico (HO) é obtido a partir de um tipo especial de sementes de girassol, com alto teor de ácido oleico (ácido graxo monoinsaturado - Ômega 9). De acordo com o Codex Alimentarius, o óleo de girassol refinado com alto teor oleico tem um teor mínimo de 75% de ácido oleico. Sunflower Oil Profesionals é 100% óleo de girassol refinado de alto teor oleico. O óleo de girassol refinado de alto teor oleico é o melhor óleo profissional para fritar, substituindo com sucesso o óleo de palma, o óleo de girassol refinado clássico ou o óleo de colza. O óleo High Oleic é utilizado por grandes consumidores industriais e empresas de renome na indústria internacional HoReCa. Este tipo de óleo é adequado para cozeduras repetidas a temperaturas muito altas para um tempo de tostagem baixo. Características do óleo de alto teor oleico profissional: Ácido oleico (ácido graxo monoinsaturado Omega 9): mínimo 75% Ponto de fumo: 248°C Resistência superior ao aquecimento e oxidação Versatilidade de uso - preservando o sabor inalterado dos pratos 6 vezes menos gorduras saturadas que o óleo de palma