Polen recoltat de albine

Polenul recoltat de albine se prezintă sub forma unor mici glomerule (ghemotoace) de diverse culori și nuanțe (galben sau portoocaliu cel mai adesea). Polenul este singura sursă de proteine, lipide și vitamine în concentrații echilibrate pentru creșterea și dezvoltarea familiei de albine. Prin comportamentul său, albina colectează polenul cu ajutorul perișorilor și piciorușelor sale, îl transportă la stup sub formă de ghemotoace unde îl depozitează în celulele fagurilor. Polenul stă la baza producerii păsturii (polen fermentat în celule) și a lăptișorului de matcă, fără de care familia de albine nu ar putea exista. Pe lângă grupele majore de macronutrienți, polenul este bogat în numeroase alte substanțe biologic active, întrucât reprezintă celula reproducătoare masculină a plantei. Compoziția sa complexă oferă polenului caracterul de aliment complet cu rol funcțional, structural, biocatalitic, energetic, imunitar și antimicrobian atat pentru albine cât și pentru om. Polenul este cunoscut pentru proprietăţile sale de stimulare a apetitului la copii şi la persoanele în vârstă, sau la cele aflate în convalescenţă după anumite afecţiuni. Prin aportul său de fibre naturale, de tip celulozo-pectic prezente la nivelul peretelui său celular, polenul este foarte util pentru digestie. Polenul este considerat o adevărată “hrană funcţională”, care prin aportul de elemente nutritive asigură o bună desfăşurare a reacţiilor metabolice. Polenul recoltat de albine prezintă şi avantajul de a nu produce alergii, aşa cum este cazul polenului anemofil (transportat de vânt), întrucât factorii potenţiali alergeni – în principiu de natură proteică – sunt inactivaţi de saliva albinelor ce îl recoltează, în timpul formării ghemotoacelor. Goldenbee – Polen recoltat de albine este în un polen care provine de la numeroase specii de plante, ceea ce oferă un aport și mai echilibrat al substanțelor nutritive întrucât raportul dintre nutrienți diferă de la o specie botanică la alta. Goldenbee – Polen recoltat de albine conţine importante surse de aminoacizi liberi esenţiali şi neesenţiali în diferite proporţii, dar și alte substanțe proteice (enzime, proteine). Goldenbee – Polen recoltat de albine conține deasemenea glucide, lipide simple şi complexe, vitamine, substanţe minerale (macro- şi microelemente), o serie de principii cu acţiune bactericidă şi bacteriostatică, substanţe de tip fitohormoni, pigmenţi de natură carotenoidă şi flavonoidă, compuși aromatici din categoria polifenolilor. Cât Goldenbee – Polen recoltat de albine trebuie să consumăm? Pentru persoanele care nu sunt obișnuite cu consumul regulat al acestui produs, este foarte important ca polenul să înceapă să fie consumat lent, aceasta deoarece produsele apicole pot produce la unele persoane, cu sensibilităţi cunoscute, reacţii alergice. De exemplu se poate începe prin a lua două granule sub limbă, pentru a face testul de sensibiliate (mâncărime, strănut, uşoară inflamare). Dacă se produce o astfel de reacţie alergică, trebuie consultat un nutriţionist sau un medic alergolog. Dacă reacţia este tolerabilă, se poate continua cu câte 2 granule în fiecare zi până ce nu mai apare nici o reacţie, apoi doza zilnică se creşte lent. Dacă nu se produce nici o reacţie de la primul test, se începe cu 3 granule, crescând cantitatea cu câte 2 granule la interval de câteva zile până ce se ajunge la ½ de linguriţă zilnic. Treptat doza poate creşte până la 1 – 2 linguriţe pe zi, sau chiar mai multe. Doza normală zilnică de Goldenbee – Polen recoltat de albine pentru un adult porneşte de la peste 1 linguriţă de polen, dar aceasta este funcţie de metabolismul individual. Goldenbee – Polen recoltat de albine poliflor crud (proaspăt sau congelat) conține apă - 20-25%, proteine – 20-24%, glucide – 35-40%, lipide și acizi grași – 3-3,5%, substanțe minerale 2.5-3%, alte componente (fibre, amidon, pigmenți, uleiuri volatile, polifenoli, etc.) -max 20%. Valoarea calorică medie a polenului este de aproximativ 246 cal. Important pentru consumul de produse apicole! Produsele apicole sunt sigure pentru consum la orice vârstă, cu excepția copiilor de sub 1 an, a persoanelor alergice la produse apicole și a celor cu diabet, care ar trebui să le consume doar la recomandarea unui medic!